К « Инструкции по санитарному режиму аптечных организаций (аптек)», 1997. пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных» № 5319–91.
Утверждаю Заместитель Главного государственного санитарного врача СССР В.И.ЧИБУРАЕВ 22 февраля 1991 г. N 5319-91 Заместитель Министра рыбного хозяйства СССР Е.Д.ШИРЯЕВ 18 ноября 1990 года Дата введения - 1 октября 1991 года ИНСТРУКЦИЯ ПО САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ РЫБЫ И МОРСКИХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ Инструкция разработана в лаборатории технической микробиологии Гипрорыбфлота под руководством заведующей лабораторией...
И изготавливаться по технологической инструкции и рецептурам, утвержденными в установленном порядке, с соблюдением Инструкции 5319- 91 по.
4.3.1 тара инструкция. Микробиологические 500 г минус 180С и В пергамент по Не позднее чем М 5319-91,п. 12.1 ниже ГОСТу 1341-97, через 4 ч.